Производительность по-прежнему остаётся главной проблемой органического земледелия. Поэтому ваша стратегия должна учитывать геолокацию и наличие ресурсов. Также необходимо приоритизировать риски в сфере производительности и прибыли.
Существуют инновационные способы оптимизировать оборот и повысить урожайность:
Но эти практики ещё недостаточно протестированы и не являются общепризнанными на международном рынке. Поэтому наименее рисковым первым шагом на пути к органическому земледелию остаётся переход на органические удобрения.
В сентябре 2021 года правительство Шри-Ланки предложило запретить импорт неорганических удобрений и других искусственных агрохимикатов. Эта новость посеяла панику среди фермеров, плантаторов и владельцев других агробизнесов, а также среди учёных и исследователей.
Сельское хозяйство составляет 21% ВВП Шри-Ланки, и в этой сфере занято 38% работоспособного населения страны. Поэтому предложения внести изменения в сектор скорее пугают, нежели радуют ланкийцев. А тотальный запрет на ввоз неорганических удобрений может погубить сельское хозяйство, если не дать агробизнесу к нему подготовиться.
Однако ситуация на Шри-Ланке помогла выявить множество мифов об органических удобрениях, которые мы просто обязаны развеять.
Как вы знаете, что основными макроэлементами, которые необходимы растениям, являются Азот, Фосфор и Калий или NPK. Другие макроэлементы включают Кальций, Магний и Серу или CaMgS. И ещё есть микроэлементы.
Разным растениям нужные различные пропорции NPK. И главными проблемами являются истощение и эрозия почвы, которые делают её бесплодной. Фермерам нужно искусственно поддерживать необходимый уровень NPK, и здесь на сцену выходят удобрения. А вместе с ними – и мифы.
46% мочевины и 21% сульфата аммония – это Азот. Но это не значит, что именно столько Азота получают почва и растения, когда вы используете мочевину и сульфат аммония в качестве удобрений.
Растениям нужен Азот в виде нитратов – наиболее легко усваиваемой ими форме. И некоторые органические удобрения содержат фиксирующие Азот бактерии, которые используют присутствующие в почву минеральные и органические соединения, включая соли аммония, азотистую кислоту и мочевину. С помощью нитрификации бактерии превращают эти соединения в усваиваемые растениями нитраты.
Кроме того, такие органические удобрения синтезируют энзим Нитрогеназы, который вытягивает Азот из атмосферы и восстанавливает N2 до аммиака NH3. Синтетические агрохимикаты не могут этого сделать.
Критики говорят, что органический компост содержит не более 1%-4% Азота, за исключением искусственно сконцентрированных продуктов. Но вышеупомянутый механизм – доказательство того, что вам не нужно заменять синтетические удобрения тоннами органических. Всё зависит от того, какие органические удобрения вы используете.
Выше мы объяснили, что органические удобрения могут создавать усваиваемые растениями полезные вещества. А синтетические удобрения не обязательно содержат полезные вещества в усваиваемой растениями форме.
Но что можно сказать о растворимости? Множество органических удобрений прекрасно растворяются в воде. Некоторые фактически не отличаются от воды по плотности, поскольку свободно проходят фильтры на 80 микрон и не засоряют форсунки.
Поэтому полезные вещества в составе органических удобрений действительно легко усваиваются растениями.
Синтетические агрохимикаты могут содержать большое количество макроэлементов, но растения получают лишь малую долю этих полезных веществ. 75% фосфора мгновенно формирует соединения с катионами кальция и магния, а также с оксидами и гидроксидами железа, алюминия, марганца и титана. А постоянное увеличение дозировки ведёт к фосфатизации почвы.
Некоторые органические удобрения содержат бактерии Bacillus megaterium, которые существенно увеличивают в почве запасы калия. Бактерии превращают алюмосиликаты калия, которые представляют 98%-99% залежей калия в почве, в усваиваемые растениями соединения.
Споры и живые клетки Bacillus megaterium начинают размножаться сразу же после попадания в почву. Штамм быстро и эффективно колонизирует всю ризосферу культивируемых растений.
Кроме того, Bacillus megaterium производят органические кислоты и фенольные соединения, которые отлично растворяют сложные соединения фосфатов и калия. Полученные формы фосфора и калия легко усваиваются растениями из почвы.
Органические кислоты и определённые ферменты превращают нерастворимые соединения фосфора и калия в растворимые. Растения получают фосфор и калий в наиболее легко усваиваемых формах.
Поэтому органические удобрения не просто растворимы в воде, а способны превратить нерастворимые соединения в растворимые. Ещё один миф успешно развеян :)
У разных растений, соответственно, – разные жизненные циклы. Поэтому одному может понадобиться больше полезных веществ в первый месяц после посева, а другому – во второй или третий.
Критики утверждают, что органические удобрения содержат только сложные молекулы углеводорода. Такие молекулы слишком медленно распадаются, чтобы предоставить растениям питательные вещества на определённом этапе жизненного цикла.
Однако производители органических агрохимикатов разрабатывают продукцию под каждую растительную культуру. А при создании продуктов общего применения они проводят исследования и тестируют удобрения на различных почвах с разными культурами, пока не получат универсальную формулу.
Бытует мнение, что любой компост можно назвать органическим, вне зависимости от того, из каких отходов он сделан. Якобы промышленные отходы и смешанный мусор, который собран из частных и общественных мусорок, могут оказаться не на помойке, а в «органическом» компосте.
Подобные отходы кишат тяжёлыми металлами и другими токсинами. Поэтому удобрять почву таким компостом по-настоящему опасно для жизни. Почва, подземные воды и растения становятся токсичными. Люди и животные заболевают, в том числе, смертельно. Естественно, выращенные на таких удобрениях продукты не пригодны для употребления в пищу.
С другой стороны, настоящий органический компост производится из растительных и пожнивных остатков, а также из навоза рогатого скота и помёта птиц. Наименее чистый производится из осадка сточных вод, но такой компост проходит специальную обработку и проверяется на наличие заболеваний людей и животных. Наиболее чистый – это вермикомпост, который производится на вермифермах, где выращивают червей.
Органические удобрения могут содержать вещества, которые не нужны растениям, но они абсолютно безвредны для людей и животных. Это хлопковая мука, соевая мука, кровяная мука, костная мука, рыбная мука, морские водоросли и компостированный навоз.
Органические удобрения, как правило, подразделяются на две группы: содержащие и не содержащие живые бактерии. Удобрения, которые содержат живые бактерии называются биоорганическими. Однако все органические удобрения содержат микроэлементы, физиологически активные соединения и остаточные элементы.
У каждой страны есть свой государственный стандарт, которому должны соответствовать производимые и ввозимые органические и биоорганические удобрения. К примеру, в Китае всю продукцию проверяют на соответствие положениям NY525-2012 и NY-884-2012, которые регламентируют допустимые:
Мы рекомендуем тестировать удобрения на содержание тяжёлых металлов, чтобы удостовериться в их органичности. Но то, что все натуральные агрохимикаты сделаны из токсичных отходов, – всего лишь миф.
Искусственные агрохимикаты вредны для людей и животных. Это не миф, а подтверждённый факт. Кроме того, синтетические удобрения отравляют почву. И токсический эффект усиливается с течением времени.
Когда происходит эрозия, почва теряет плотность. Поэтому агрохимикаты не задерживаются в верхнем и среднем слоях, где они могли бы питать растения и корни. Токсичные вещества проникают в более глубокие слои почвы и попадают в подземные воды. Родники становятся токсичными, что отравляет всю экосистему. Особенно это справедливо для песчаных почв, где агрохимикаты применяют в меньших дозах, но более часто. Такая практика вредна для экологии и больно бьёт по карману фермеров.
Азотные удобрения, как правило, производятся из бензина или природного газа. Поэтому высокая концентрация таких удобрений выжигает почву и всё, что на ней растёт.
Другая проблема – это устойчивость вредителей и патогенов к пестицидам и синтетическим удобрениям. Каждое последующее применение токсичных агрохимикатов увеличивает резистентность, поэтому приходится постоянно повышать дозировку. Но с течением времени эффективность пестицидов и синтетических удобрений неуклонно снижается. Для сравнения, некоторые органические удобрения не вызывают резистентности со стороны вредителей и патогенов, что доказано научными исследованиями и эмпирическими тестами.
Синтетические агрохимикаты созданы для того, чтобы оберегать растения, повышать урожайность и, при необходимости, количество урожаев в год. Но эти цели достигаются за счёт эрозии, истощения и отравления почвы. И через некоторое время земля становится непригодной для ведения сельского хозяйства.
Органические удобрения и почвоулучшители либо содержат, либо производят в результате химических реакций гуминовые кислоты. Гуминовые кислоты – это строительный материал для создания гумуса. А гумус – это разветвлённая сеть углеводородных молекул, которая является залогом здоровья и плодородности почвы. Гумус уплотняет структуру почвы, повышает аэрацию и водопроницаемость, и оптимизирует микробиологическую среду ризосферы. Всё это укрепляет иммунитет растений и улучшает питание корней.
Кроме того, натуральные агрохимикаты ускоряют катионный обмен в почве, что способствует повышенному удержанию питательных веществ. Таким образом, применение органических удобрений минимизирует вред от синтетических.
|
Сырьё |
Химическая формула |
Содержание Азота |
Содержание P2O5 |
Содержание K2O |
|
Мочевина |
N (NH2) 2CO |
45 |
0 |
0 |
|
Нитрат аммония |
NH4NO3 |
33 |
0 |
0 |
|
Азотнокислый калий (селитра) |
KNO3 |
11 |
0 |
44 |
|
Тройной суперфосфат |
Ca(H2PO4)2 |
0 |
46 |
0 |
|
Соляная кислота или хлорид калия |
KCl |
0 |
0 |
60 |
|
Сульфат калия |
K2SO4 |
0 |
0 |
50 |
|
Английская соль или сульфат магния |
MgSO4-H2O |
9, 13 |
||
|
Гипс |
Ca SO4-2H2O |
21 |
||
|
Активированный ил |
5 |
3 |
0 |
|
|
Кровяная мука |
15 |
1.3 |
0.7 |
|
|
Коровий навоз |
0.3 |
0.1 |
0.4 |
|
|
Лошадиный навоз |
0.6 |
0.3 |
0.5 |
|
|
Куриный помёт |
1 |
0.5 |
0.5 |
|
|
Кофейная гуща |
0.9 |
0.3 |
0.6 |
|
|
Гранитная пыль |
0 |
0 |
5 |
|
|
Водоросли |
1.6 |
0.7 |
5 |
|
|
Древесная зола |
0 |
1.5 |
7 |
|
|
Компост |
0.5-3.5 |
0.5-1.0 |
1-2 |
Источник: https://spoonerars.webhosting.cals.wisc.edu/wp-content/uploads/sites/125/2014/09/fertilizers.pdf